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福建土著心中的美食 厦门鼓浪屿美食攻略
来源:鼓浪屿旅游网 已有1797人关注

  去厦门游玩的人一定不会错过鼓浪屿,这样一座迷人的小岛,悠闲地漫步在窄小的路上,仿佛你不是出来游玩而是已经回家。风景宜人的鼓浪屿自然也有我们想不到的特色美食。今天小编就带着大家抛开美景一起去探寻厦门鼓浪屿美食攻略,准备好你的胃让我们开启这次的美食之旅吧!

  黄金香肉松店

  现在已经被冒名冒很多了,但是也不难找,就在龙头路麻糍摊再往上走一点,门铺面非常非常小,但是挤得水泄不通的那家就是,店老板非常慷慨,所有的产品全都剪开大口子讲客人先品尝再购买,毫不夸张,肉干经常一剪就是大半块,请大家睁大眼晴认清,店名是“黄金香”,下面有一头小猪,肚子上写着“黄胜记”这家才是真的。不要被旁边的其他黄金香给蒙了,那些是假的。单买任一包都是14元,两包25元,四包50元,以此类推,店家有配送无纺布袋,提在手上环保又方便。

  麻糍:在龙头路分岔路口顶着一把红色的大阳伞,也特别好找,现在有没有涨价我不清楚,我三个月没上岛了,以前一个是一元。小车上有贴中华老字号,还有报纸上对他们的报道,大家找一下很好找。

  位于鼓浪屿必经黄金地段的这家麻糍店已经有约摸上百年历史了,要吃好吃的麻糍最好就是老板做完,你在路边马上开“啃”,管他嘴上搽了口红还是唇彩,先吃再说,吃得满嘴黑不溜啾,然后拿起餐巾纸满足的一擦而过。。。

  麻糍的主料就是糯米,糯米磨粉以后做面糯米皮,中间包上糖粉、黑芝麻粉、花生粉,最后扔进黑芝麻粉堆中滚一下身体,用黑芝麻粉沾匀麻糍的表面。圆滚滚,黑呼呼的麻糍,皮薄馅多,一口下去,满满的香气,无比的满足。

  龙头北仔饼:龙头路302号  

  位于鼓浪屿龙头市场附近的这家北仔饼店已经有几十年的历史了,非常不起眼,属于不仔细查看就有可能擦肩而过的店。地标要怎么跟各位描述,想来想去,很汗的我想到了:龙头菜市场赵小姐的店往前走十米,龙头旅社楼梯下。赵小姐的店现在在网上随便一搜也能搜得到了,相反这家在鼓浪屿开了几十年的老店可能大家知道的却还不多。

  店没有明显的标志,只挂了个纸质塑封过的纸片招牌,上书龙头北仔饼几个大字。北仔饼是厦门的名小吃,在一个改造过的油桶中烤制,分为咸甜两种口味。咸的饼中间包有咖喱肥肉和葱花馅。甜的饼中间包的是花生糖馅。除了已经烤好的两种口味,还可以要求摊主加料,塞入茄汁沙丁鱼罐头肉、腌制过的酸甜萝卜丝、贡糖、香菜、厦门甜辣酱等。

  鼓浪屿鱼丸:现在鼓浪屿鱼丸在岛上已经泛滥了,但是说到正宗的只有两家,一家是泉州路54号的林记鱼丸,请注意,这家店是开在庭院内的,不是路边的店铺。还有一家是龙头鱼丸店,在北仔饼那条街道走出来后右手边方位。

  两家店的区别就是一家汤清,一家汤稍浓。林记就是汤稍浓的这家。不过按我个人的感觉来品尝,这两家都退步得厉害,完全没有小时候吃过的那种鲜甜的感觉了。龙头鱼丸店的汤头很清澈,但是非常腥,一股鲨鱼的腥味挥之不去。